Мини торты Тирамису для диеты Дюкан. Чередование.
(из указанного количества ингредиентов получилось три порции). Вкус от магазинного практически не отличишь!
Для бисквита
3 яйца
2 ст.л кукурузного крахмала
10 таблеток сах. заменителя
0,5 ч.л разрыхлителя
Для крема
250 г мягкого творожка 0% густой консистенции (у меня 0% домик в деревне)
2 яйца
2 ст.л бездопового обезжиренного какао 0-2%
5 таблеток сах. зама (по вкусу)
крепкий кофе (напиток)
Бисквит :
Отелите белки от желтков и взбейте бели в густую пену. Взбейте желтки с сахарозаменителем, добавьте кукурузный крахмал, а также разрыхлитель. Аккуратно добавьте белки к смеси. Разлейте равномерно смесь по пергаментной бумаге, слоем в 1-2 см. Выпекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов. Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть, пока вы готовите крем.
Крем :
Отделите белки от желтков. Взбейте белки в густую пену. Взбейте венчиком желтки с сахзамом, добавьте творожок, смешайте. Аккуратно добавьте белки с творожной смеси. С помощью стакана, разрежьте бисквит на кружки. Подсластите кофе и быстро окуните в него бисквит. Затем положите бисквит на дно 3х бокалов (можно в одну большую форму). выложите слой крема , затем снова бисквит, опущенный в кофе, и так далее, заканчивая кремом. Украсьте, посыпав сверху какао и поставьте на 2 часа в холодильник.
Приятного аппетита!
